野菜の天盛り冷やしそば
調理時間
25分
エネルギー
864kcal
塩分量
4.30g
エネルギー・食塩量は1人分の値です
材料
2人分
| 滝沢更科® 信州そば | 200g |
|---|---|
| ししとう（表面に切れ目を入れる） | 4本 |
| アスパラガス（根元の皮をむく） | 2本 |
| かぼちゃ（種を取り、5mm幅にスライス） | 50g |
| いんげん（端を切る） | 4本 |
| パプリカ（赤・黄／縦に切る） | 1/4個 |
| ズッキーニ（輪切り） | 1/3本 |
| ミニトマト（へたを取る） | 2個 |
| 揚げ油 | 適量 |
| おろししょうが | 適量 |
| 大根おろし | 適量 |
| めんつゆ | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| 日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手 | 100g |
| 水 | 160mL |
下準備
めんつゆを冷やしておく。
作り方
1
ボウルに（A）を入れてよく混ぜ合わせ、野菜類につけて揚げる。
2
そばをたっぷりのお湯でゆでて、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いする。
3
器に（2）と（1）を盛りつけ、めんつゆとおろししょうが、大根おろしを添える。