1

れんこんは皮をむき、5mm厚さの小さめのいちょう切りにします。水にさらし、ざるにとります。にんにくは2～3mm厚さの薄切りにします。春菊は2cm長さに切ります。

2

フライパンにちりめんじゃことサラダ油を入れ、火にかけます。中火でカリッとするまで炒め揚げにします。

3

鍋にバターを溶かし、れんこんとにんにくを炒めます。【A】を加え、ふたをして約10分煮ます。塩、こしょうで味をととのえます。

4

スパゲティは表示時間を目安にゆでます。ゆであがる1分ほど前に春菊を入れて、一緒にゆで上げます。

5

（3）にスパゲティと春菊を加え混ぜ、器に盛ります。ちりめんじゃこを飾ります。