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まるごと卵のミートローフ

  • まるごと卵のミートローフ
調理時間

60分

エネルギー

332kcal

塩分量

1.80g

エネルギー・食塩量は1/5個分の値です

材料

17㎝×9㎝×6㎝のパウンド型1台分

合いびき肉（牛・豚） 400g
にんじん 1/3本
玉ねぎ 1/2個
バター 10g
卵 1個（50g）
日清 おいしいパン粉（生） 15g
ゆで卵 3個
日清 クッキング フラワー® ゆで卵にまぶせる分量（約小さじ1）
ベビーリーフ 適宜
＜A＞
塩 小さじ1/2
ナツメグ 小さじ1/2
こしょう 少々
ソース
＜B＞
トマトケチャップ 大さじ3
中濃ソース 大さじ2
みりん 大さじ1/2

下準備

・オーブンの予熱を入れる（200℃）。
・ゆで卵を作る。

作り方

1

にんじん、玉ねぎは、みじん切りにする。

2

耐熱容器ににんじん、玉ねぎとバターを入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱する。（600W 1分間）
一度取り出して混ぜ、再度1分間加熱したら、「日清 おいしいパン粉（生）」を加えて混ぜる。

3

ボールに合いびき肉と（A）を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ、2と卵を加え、さらに粘りが出るまでよく混ぜる。

4

パウンド型に3の1/3量を入れ、ゆで卵に「日清 クッキング フラワー®」をまぶして3個のせる。3の残りを、ゆで卵との隙間ができないようにしっかりと詰めていき、型を高さ5㎝くらいから2～3回落として、中の空気を抜く。

5

オーブンに入れ、200℃で30～35分間焼く。

6

オーブンから取り出し、中身を押さえながら型をななめに傾け、フライパンに肉汁を取り出したところに（B）を加えて、とろっとするまで中火で煮詰めてソースを作る。

7

粗熱がとれたら型から取り出して切り分け、ベビーリーフを敷いた器に盛り、お好みで6のソースをかける。

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