1

みそ、みりん、砂糖は合わせておきます。

2

ボールに卵、牛乳を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて、泡立器で混ぜ、1を加えさらに混ぜ合わせます。

3

熱したフライパンに薄く油をひき、6枚はごまをつけずに焼きます。その後、フライパンに黒ごま小さじ1/2を入れ、その上に2をお玉1/2杯分を流し入れ、弱火で両面を約2分ずつ焼きます。同様に6枚焼きます。

4

粗熱が取れたら40gのつぶあんをごまのついていない1枚にのせて軽く平らにし、黒ごまのついた3をごまがついた方を上にしてはさみます。