とろーり濃厚マカロニチーズ
材料
2人分
ディ・チェコ No.41ペンネ リガーテ(又はマ・マー ペンネ) | 120g |
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玉ねぎ | 1/2個 |
バター(有塩) | 20g |
日清 クッキング フラワー® | 大さじ1 |
牛乳 | 200㎖ |
塩 | 少々 |
粗びき黒こしょう | 適量 |
パセリ(みじん切り) | 適宜 |
A | |
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レッドチェダーチーズ(又はチェダーチーズ) | 100g |
コンソメ(顆粒) | 小さじ1 |
作り方
1
鍋にお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、「ディ・チェコ No.41ペンネ リガーテ」を裏面の表示通りにゆでる。
2
レッドチェダーチーズは2㎝角に切る。玉ねぎは薄切りにする。
3
フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。「日清 クッキング フラワー®」を加え、玉ねぎにからませながら1分間炒める。
4
牛乳を少しずつ加えて混ぜ、とろみがついたら(A)を加えて弱火で混ぜ、チーズを溶かす。
5
1がゆで上がったら、ザルに上げて水気を切り、4に加えてからめ、塩で味をととのえる。
6
器に盛り、粗びき黒こしょう、お好みでみじん切りにしたパセリを振る。