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新菜单的导入实现了更高效的出餐流程，并带来了更好的门店运营成果。

2025.12.19

案例介绍 BISTRO DU LE PIN（新加坡） AGEJOZU 是一款品质卓越的天妇罗预拌粉。 其稳定的产品品质是我们选择采用的重要因素。

面临的挑战

  • 在天妇罗制作过程中，难以保持稳定品质
  • 由于人手不足，制作炸什锦（Kakiage）及调制天妇罗面糊等劳动强度较高的作业负担加重

导入 Welna 产品后的成果

  • 缩短了烹饪时间，提高了厨房运营效率
  • 实现了稳定的产品品质

更多详细内容请参阅完整报告。

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Challenges We Faced

  • We wanted to establish operations that could maintain consistent quality even when a chef was not present
  • With growing demand for takeout, we needed tempura that would stay crispy even after some time had passed
  • To expand our menu, we wanted to add tempura as a new menu item.
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Results After Welna’s Product
Implementation

  • It Enabled anyone to serve tempura with consistent quality
  • Streamlined our kitchen operations 
  • The expanded tempura menu has led to an increase in orders

※More details are available in the full report.

选择 Welna 的理由

我们选择该产品的原因很简单：其卓越的产品品质。

产品特点

Welna-Tempura-Batter-Mix-AGEJOZU-1kg

「Welna 天妇罗预拌粉 AGEJOZU 1kg」

无论操作者的烹饪经验如何，均可稳定制作高品质天妇罗。

查看产品详情(EN)

产品特点

Welna-Vegetable-Tempura-(Kakiage)

「Welna 蔬菜天妇罗（炸什锦／Kakiage）」

大幅减少制作炸什锦所需的耗时工序，有效减轻整体烹饪负担。
※ 冷冻产品

查看产品详情(EN)

Why We Chose Welna

We wanted to establish operations that could maintain consistent quality even when a chef was not present. Welna Tempura Batter Mix AGEJOZU 1kg" was adopted for its golden color, light texture, and lasting crispiness.
And it enabled anyone  to serve tempura with consistent quality.

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Product Features

Welna-Tempura-Batter-Mix-AGEJOZU-1kg

「Welna Tempura Batter Mix AGEJOZU 1kg」
Achieves consistently high-quality tempura regardless of the cook’s skill level.

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Case_study_BISTRO_profile

Bistro Du Le Pin

在新加坡经营两家以天妇罗及日式配菜为特色的餐厅。

国家 Singapore
行业 餐饮业
采用的 Welna 产品

・天妇罗预拌粉
「Welna 天妇罗预拌粉 AGEJOZU」
・其他产品
「Welna 蔬菜天妇罗（炸什锦／Kakiage）」
Case_study_JICHAN_FOODS_profile

JINCHAN FOODS
They operate two Japanese restaurants in France.

Country France
Industry Restaurant
Welna Product Adopted Tempura Batter Mix
「Welna Tempura Batter Mix AGEJOZU 1kg」

 

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