ナチュブラン

ナチュブランのある暮らしイメージ

ナチュブランのある暮らしイメージ

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ナチュブランのある暮らしイメージ

ナチュブランのある暮らしイメージ

今日おいしい。明日うれしい。私と、ナチュブランのある暮らし。

ナチュブランのある暮らしイメージ

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ナチュブランのある暮らしイメージ

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ナチュブランのある暮らしイメージ

ナチュブランイメージ

「おいしい」が、私をつくる。

何を食べようかな。
そう考えるだけで、幸せな時間がはじまる。
どんなパンやクッキーを作ろうかな、
お気に入りのパスタにしようかな。
楽しみながら調理したあとに、
一口ひとくち、おいしい食事を味わえば、
もっと幸せがあふれてくる。

ナチュブランイメージ

ナチュブランイメージ

明日の「うれしい」に、つながる。

おいしさはもちろん、
体のことも、ちゃんと考えた食事を選ぶ。
どんな食材が使われているのか、
信頼できる食品なのか、しっかりこだわりたい。
そうすればきっと、
明日も、私はうれしい気持ちで過ごせるはず。

ナチュブランイメージ

ナチュブランイメージ

小さな始まりが、大きな変化に。

新しさを取り入れる。変化を楽しむ。
それが、たとえ小さな始まりでも、
大きな変化を生み出すことを知っている。
今日のおいしい時間を楽しみたいから、
明日のうれしい時間を過ごしたいから。

ナチュブランイメージ

私が選ぶのは、ナチュブランのある暮らし。

ナチュブラン Movie

日清
“からだにおいしいこと。ナチュブラン”
食べる腸活篇

おいしさも、カラダのことも。「ナチュブラン」で、小麦ブランをもっとおいしく、使いやすく。

「小麦ブラン」ってなに?

「小麦ブラン」図

食物繊維が豊富

小麦ブランは、小麦の約15%を占める表皮部分のこと。
小麦ふすまともいわれる小麦ブランは、小麦粒の表皮を食べやすく加熱・微粉砕したもの。小麦ブランには食物繊維が豊富に含まれています。

「小麦ブラン」図

食物繊維量の比較(100gあたり)

食物繊維の含有量グラフ

ナチュブランの特長

さらさら

日清製粉グループ独自製法で、小麦粉と同じくらいになるまで細かく挽いています。さらさらできめが細かく、様々な料理に使いやすい小麦ブランです。

おいしい

粒が細かいから、パンやケーキなどのでき上がりはなめらかな食感。小麦ブラン特有の香ばしい風味も楽しめます。

機能性表示食品

機能性関与成分である「小麦由来アラビノキシラン」※1を摂取できます。

小麦由来アラビノキシランは小麦由来の食物繊維の主成分で、発酵性食物繊維の一種。小麦の表皮に多く含まれています。

ナチュブランイメージ

腸活として注目の成分
「小麦由来アラビノキシラン」

腸活とは、腸内環境を改善することで健康の維持、増進をはかること。小麦ブランに含まれる食物繊維の大部分を占めるのが、発酵性食物繊維「小麦由来アラビノキシラン」です。 「小麦由来アラビノキシラン」は善玉菌(酪酸菌)を増やすことで腸内環境を改善することが報告されており、健やかな毎日のために注目の成分です。

日清“カラダに、おいしいこと。”ナチュブラン

機能性表示食品

小麦由来アラビノキシランの働き
「腸内環境を改善」
「食後の血糖値の上昇をゆるやかに」

〈機能性表示届出情報〉

機能性関与成分

小麦由来アラビノキシラン

届出表示

本品には小麦由来アラビノキシランが含まれます。小麦由来アラビノキシランは善玉菌(酪酸菌)を増やすことで、腸内環境を改善することが報告されています。また、小麦由来アラビノキシランは食後の血糖値の上昇をゆるやかにすることが報告されています。

常温製品

ナチュブラン

  • 小麦の表皮を日清製粉グループ独自製法で挽くことで細かくさらさらに。様々なお料理に使いやすい。
  • 粒が細かいので食感がなめらかで、おいしくてカラダにもうれしい。
  • 小麦由来アラビノキシランの働き
    「腸内環境を改善」「食後の血糖値の上昇をゆるやかに」

使い方のポイント

  • パンやお菓子などを作る際に、小麦粉に混ぜてお使いいただけます。
  • 小麦粉との置き換えは3割までがおすすめです。
  • 必ず加熱調理してお召し上がりください。

ご購入はこちら!

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LOHACO

LOHACO

届出番号:G726(消費者庁届出情報詳細
一日当たりの摂取目安量:一日1回16gを目安に召し上がってください。

摂取上の注意点はこちらをご確認ください。

ナチュブランを使ったレシピ

ナチュブランイメージ

⾷パン(ホームベーカリー)

Recipe 1

⾷パン
(ホームベーカリー)

材料作り方を見る

材料

山型食パン1斤分

  • 日清 “カラダに、おいしいこと。”
    ナチュブラン

    80g

  • 日清 カメリヤ(強力粉)

    220g

  • 日清 スーパーカメリヤドライイースト

    3g

  • 砂糖

    15g(大さじ1と2/3)

  • バター

    15g

  • 6g(小さじ1)

  • 175㎖(3/4カップ強)

  • 牛乳

    60㎖(大さじ4)

  • Mサイズ1個(50g)

  • 食パン1斤でナチュブランが80g含まれるため、5枚切りで1枚召し上がるとナチュブラン16gを摂取することができます。

下準備

・室温が25℃以上の場合
パンのふくらみが悪くなる恐れがありますので、冷水(5℃)を使用してください。

作り方

  • お手持ちの機種の食パンコースで焼いてください。

    • 機種によって、手順が異なる場合があります。ご使用前にお手持ちの機種の取扱説明書のご注意を必ずお読みいただき、材料は上記の分量でお作りください。
    • 卵を使用するため、タイマーを使用しないでください。
    • 機種、室温などで焼き上がりが異なる場合があります。
    • ドライイースト容器がない機種の場合は、
      ドライイーストと水が直接ふれないように気をつけてください。

パンをおいしく保存するコツ!

  • 焼いたパンは、乾燥しないよう冷めてからビニール袋などに入れて口を閉め、涼しい場所で保存してください。
  • すぐにお召し上がりにならない場合は、スライスして1枚ずつラップで包み、冷凍保存してください。解凍せずに、トースターなどで焼き直してからお召し上がりください。

小麦ブラン入りパン

Recipe 2

小麦ブラン入りパン
(手ごねで作る場合)

材料作り方を見る

材料

山型食パン1斤分

  • A

    • 日清 “カラダに、おいしいこと。”
      ナチュブラン

      80g

    • 日清 カメリヤ(強力粉)

      220g

    • 日清 スーパーカメリヤ
      ドライイースト

      6g(小さじ2)

    • 砂糖

      15g(大さじ2弱)

    • 6g(小さじ1)

  • B

    • 牛乳
      (夏25℃、冬45℃くらい
      のもの)

      60㎖(大さじ4)

    • 水(又はぬるま湯)

      180㎖

  • バター
    (又はショートニング)

    15g(大さじ1強)

  • 油・打ち粉(強力粉)

    適宜

  • 食パン1斤でナチュブランが80g含まれるため、5枚切りで1枚召し上がるとナチュブラン16gを摂取することができます。

作り方

  • 1

    【生地作り】ボールにAを入れ、軽く混ぜ合わせ、Bを加えてさらに混ぜ合わせます。
    まとまったら打ち粉を振った台の上で、生地の端を持ちたたきつけて折り込む作業を、200回繰り返します。
    生地をボールに戻し、バターを加えてこね、さらに台の上で100回こねます。(こね上げ生地温度:目安28℃)
    ベタついたあとまとまります。
    生地が薄い膜のようにのびたらOK。

  • 2

    【1次発酵 30℃ 60分】生地の表面をなめらかに丸めて、ボールに入れ、ラップをしてオーブンの発酵モード、又は温かい場所(30℃くらい)で発酵させます。
    2.5~3倍にふくらみます。
    生地に指を差し込み、跡が戻らなければ、1次発酵成功です。

  • 3

    【分割→ベンチタイム(ねかし20分) 】
    軽くつぶしてガスぬきした後、2等分にして、生地の表面がなめらかになるように丸め、20分間ねかせます。
    固くしぼったふきんをかけ、乾燥防止。

  • 4

    【成形する】
    ① 麺棒でのばします。
    ② 3つ折りにします。
    ③ 合わせ目を内側にして端から巻きます。
    ④ 巻き終わりをしっかり押さえます。
    ⑤ 巻き終わりを下にして油を塗ったパン型に入れます。
    油が少ないと焦げつきます。

  • 5

    【2次発酵(40℃ 60分)】パン型に入れたまま、オーブンの発酵モード、又は温かい場所 (40℃くらい)で発酵させます。
    型より約2cm高くふくらむまで。

  • 6

    【焼く 200℃ 25~30分】表面に軽く霧をふき、200℃に熱したオーブンで表面に焼き色がつくまで25~30分間焼きます。

ピザ

Recipe 3

ピザ

材料作り方を見る

材料

直径18㎝ 2枚分

  • A

    • 日清 “カラダに、おいしいこと。”
      ナチュブラン

      32g

    • 日清 カメリヤ(強力粉)

      118g

    • 日清 スーパーカメリヤドライイースト

      3g

    • 砂糖

      3g

    • 3g

  • 水(又はぬるま湯)

    100㎖

  • オリーブオイル

    12㎖

  • 打ち粉(強力粉)

    適宜

  • お好みのトッピング

    適宜

  • 1枚で一日当たりのナチュブランの摂取目安量を喫食可能

下準備

オーブンはあらかじめ230℃に予熱しておきます。

作り方

  • 1

    ボールにAを入れ、泡立器でまんべんなく混ぜ合わせます。
    水(又はぬるま湯)を加え、木べらで混ぜ、粉に水分をいきわたらせます。

  • 2

    生地がまとまるまで手で混ぜ、粉っぽさがなくなり生地がまとまったら、打ち粉をふった台の上で、なめらかになるまでこねます。
    生地をボールに戻し、オリーブオイルの半量を加え、ざっくり混ぜたあと、残りを加え、よくもみこみます。

  • 3

    再びこね板に出し、きめが細かくなるまでよくこねたら、なめらかな面が表になるように生地を丸め、反対側はつまんで閉じます。

  • 4

    なめらかな面が表になるようにボールに戻し、乾燥しないようにラップをかけて、35~40℃で30分ほど発酵させます。生地が2倍にふくらむくらいが目安。
    生地に指を差し込み跡が戻らなければ発酵成功です。

  • 5

    打ち粉をしたこね板に生地を出し、軽く手で押してガス抜きをしたら、生地を2等分にします。
    切り口が内側になるようにして丸くまるく成形し、乾いたふきん、ラップをかけ、15分ほど休ませます。(ベンチタイム)

  • 6

    こね板と麺棒に打ち粉をし、生地を均等な厚さにのばします。直径18㎝くらいにのばしたら、生地が膨れないよう、フォークで15~16か所に空気穴をあけ、お好みのトッピングをして、230℃に熱したオーブンで約10分間、生地がこんがりと色づくまで焼きます。

ロールパン

Recipe 4

ロールパン

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材料

12個分

  • A

    • 日清 “カラダに、おいしいこと。”
      ナチュブラン

      80g

    • 日清 カメリヤ(強力粉)

      220g

    • 日清 スーパーカメリヤ
      ドライイースト

      6g

    • 砂糖

      40g

    • 5g(小さじ1弱)

  • 溶き卵 ※残りはつや出し用に作り方⑧で使う

    30g(Mサイズ1/2個強)

  • 水(又はぬるま湯)

    180㎖(3/4カップ強)

  • バター(又はマーガリン)

    45g

  • 打ち粉(強力粉)

    適宜

  • 3個で一日当たりのナチュブランの摂取目安量を喫食可能

作り方

  • 1

    【混ぜる】大きめのボールでAを軽く混ぜ合わせます。

  • 2

    【卵・水を加える】卵を加え、水はまず8~9割量を入れ、生地の硬さを見ながら少しずつ残りの水を加えて、ひとつにまとめます。

  • 3

    【こねる】打ち粉を振った台の上で、生地の端を持ちたたきつけて折り込む作業を、200回繰り返します。生地をボールに戻し、バターを加えてこね、さらに台の上で100回こねます。(こね上げ生地温度:目安28℃)ベタついたあとまとまります。生地が薄い膜のようにのびたらOK。

  • 4

    【1次発酵 30℃ 50~60分】生地の表面をなめらかに丸めて、ボールに入れ、ラップをしてオーブンの発酵モード、又は温かい場所(30℃くらい)で発酵させます。
    2.5~3倍にふくらみます。生地に指を差し込み、跡が戻らなければ、1次発酵成功です。

  • 5

    【分割→ベンチタイム(ねかし 10分)】軽くつぶしてガスぬきした後、12等分にして、生地の表面がなめらかになるように丸め、10分間ねかせます。
    固くしぼったふきんをかけ、乾燥防止。オーブンは200℃に予熱しておきます。

  • 6

    【成形する】
    ①しずく型にします。
    ②麺棒で細長い三角形にのばします。
    ③幅の広い方から巻いていきます。
    ④巻き終わりをしっかり止め下にします。

  • 7

    【2次発酵(40℃ 40分)】オーブン用シートを敷いた天板に充分に間をあけて並べ、オーブンの発酵モード、又は温かい場所(40℃くらい)で発酵させます。
    約2倍の大きさになります。

  • 8

    【焼く 200℃ 8~13分】表面全体につや出し用の溶き卵を薄く塗り、200℃に熱したオーブンで表面に焼き色がつくまで8~13分間焼きます。

クッキー

Recipe 5

クッキー

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材料

直径6㎝のぬき型の場合
約18枚分

  • 日清 “カラダに、おいしいこと。”
    ナチュブラン

    50g

  • 日清 フラワー®(薄力粉)

    150g

  • 日清 ベーキングパウダー

    4g(1袋)

  • 砂糖

    80g

  • バター

    100g

  • 溶き卵

    Mサイズ1個(50g)

  • 6枚で一日当たりのナチュブランの摂取目安量を喫食可能

下準備

  • 卵とバターを室温に戻しておきます。
  • 薄力粉、ナチュブラン、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
  • 天板にオーブン用シートを敷いておきます。
  • オーブンは焼くタイミングに合わせ、180℃に熱しておきます。

作り方

  • 1

    ボールに室温に戻したバターを入れ、泡立器でよく練ります。クリーム状になったら砂糖を3回に分けて加え、全体が白っぽくなるまでよく混ぜます。

  • 2

    溶いた卵を2回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。

  • 3

    ナチュブラン、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておいたものを2回に分けて加え、ゴムべらでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

  • 4

    生地をひとまとめにし、2枚のラップではさみます。ラップの上から麺棒で4~5㎜の厚さにのばします。

  • 5

    のばした生地を冷蔵庫で30分~1時間くらい休ませます。

  • 6

    生地を冷蔵庫から取り出し、ラップを外してお好みの型でぬきます。
    ぬいた生地は、クッキングシートを敷いた天板の上に少しずつ間をあけて並べます。
    生地がベタついて扱いにくい場合は、更に冷蔵庫で10~30分間冷やすとぬきやすくなります。

  • 7

    180℃に熱したオーブンで12分間焼きます。焼き上がったら、網の上で冷まします。

スコーン

Recipe 6

スコーン

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材料

8個分

  • 日清 “カラダに、おいしいこと。”
    ナチュブラン

    50g

  • 日清 フラワー®(薄力粉)

    150g

  • 日清 ベーキングパウダー

    8g(2袋)

  • 砂糖

    20g

  • ひとつまみ

  • バター

    50g

  • 牛乳

    150㎖

  • チョコチップまたはドライフルーツなど
    お好みのトッピング

    60g

  • 3個で一日当たりのナチュブランの摂取目安量を喫食可能

下準備

  • バターは1㎝角に切り、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
  • オーブンは焼くタイミングに合わせ、190℃に熱しておきます。

作り方

  • 1

    ボールにナチュブラン、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、砂糖、塩を加えて軽く混ぜ合わせます。

  • 2

    1㎝角に切り冷やしたバターを加え、へらでさらさらになるまで切るように細かくします。

  • 3

    牛乳を加え、手で押すようにしてひとまとめにし、お好みのトッピングを加えて混ぜひとまとめにします。

  • 4

    ラップに包んで冷蔵庫で20~30分間休ませます。

  • 5

    生地を冷蔵庫から取り出し、厚さ3㎝にのばし、8等分にします。

  • 6

    190℃に熱したオーブンで20分間焼きます。焼き上がったら、網の上で冷まします。

マフィン

Recipe 7

マフィン

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材料

6個分

  • A

    • 日清 “カラダに、おいしいこと。”
      ナチュブラン

      60g

    • 日清 フラワー®(薄力粉)

      90g

    • 日清 ベーキングパウダー

      6g(大さじ1/2)

    • ひとつまみ

  • バター

    60g

  • 砂糖

    85g

  • 溶き卵

    Mサイズ1個(50g)

  • 牛乳

    90㎖

  • ブルーベリー(冷凍でも可)

    100g

  • 2個で一日当たりのナチュブランの摂取目安量を喫食可能

下準備

  • バター、卵、牛乳は室温に戻しておきます。
  • オーブンは焼くタイミングに合わせ、180℃に熱しておきます。
  • Aを合わせて、ふるっておきます。
  • マフィン型にクッキングシートを敷いておきます。(紙の型を使用する場合は不要)
  • オーブンは180℃に熱しておきます。

作り方

  • 1

    ボールに室温に戻したバターを入れ、ハンドミキサーで混ぜます。砂糖を3回に分けて加え、白っぽくふわっとした状態になるまで混ぜ合わせます。

  • 2

    溶き卵を3回に分けて加え、ハンドミキサーでよく混ぜてなじませます。

  • 3

    2Aを1/3量加え、ゴムべらでボールの底から大きく返すようにして混ぜます。粉っぽさが残る程度になったら、牛乳を半量加えて混ぜ合わせます。

  • 4

    3にもう一度Aを1/3量加えて混ぜ合わせ、残りの牛乳、さらに残りのA1/3量を順に加え、ゴムべらでボールの底から大きく返し、練らないように空気を含ませながら全体を混ぜ合わせます。

  • 5

    4にブルーベリーを加え、大きく5~6回混ぜたら、スプーンで型に落とすようにして入れます。

  • 6

    180℃に熱したオーブンで20~25分間焼きます。焼き上がったら型のままケーキクーラーにのせて粗熱をとります。

お好み焼き

Recipe 8

お好み焼き

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材料

2枚分

  • 日清 “カラダに、おいしいこと。”
    ナチュブラン

    32g

  • 日清 フラワー®(薄力粉)

    68g

  • Mサイズ1個(50g)

  • 150㎖(3/4カップ)

  • 長いも

    30g

  • だしの素

    9g

  • キャベツ

    300g(目安6枚)

  • お好みの具
    いか、えび、豚肉、
    ねぎ、ちくわ、揚げ玉、
    紅しょうがなど

    合わせて約150g

  • 1枚で一日当たりのナチュブランの摂取目安量を喫食可能

下準備

  • キャベツは5~10mmの粗みじん切りにします。
  • 長いもはすりおろしておきます。

作り方

  • 1

    ボールにナチュブラン、薄力粉、長いも、だしの素、水を混ぜ合わせます。

  • 2

    キャベツ、お好みの具、卵を加えて、さっくりと混ぜ合わせます。
    (豚肉の場合は、焼く際に生地の上に広げてのせます。)

  • 3

    ホットプレート(200℃)又はフライパンを熱し、油(分量外)を薄くひいて、2を丸く流します。

  • 4

    裏面がきつね色になったら裏返して焼き、再び表に返して火が通るまで焼きます。

  • 5

    ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりなどはお好みで。

  • お好み焼粉を使うと、もっとカンタン。薄力粉を同量置き換えて、長いも、だしの素は無しでOK!

機能性表示食品

小麦由来アラビノキシランの働き
「腸内環境を改善」
「食後の血糖値の上昇をゆるやかに」

〈機能性表示届出情報〉

機能性関与成分

小麦由来アラビノキシラン

届出表示

本品には小麦由来アラビノキシランが含まれます。小麦由来アラビノキシランは善玉菌(酪酸菌)を増やすことで、腸内環境を改善することが報告されています。また、小麦由来アラビノキシランは食後の血糖値の上昇をゆるやかにすることが報告されています。

常温製品

小麦ブラン香るホットケーキミックス

日清
“カラダに、おいしいこと。”
小麦ブラン香る
ホットケーキミックス

  • 日清製粉グループ独自製法で挽いた、小麦粉のように細かい小麦ブラン「ナチュブラン」入りで、食物繊維がたっぷり摂れます。(1袋90g当たり食物繊維13.2g)
  • 香ばしい小麦ブランの風味が楽しめます。
  • 使いやすい分包タイプです。
  • 小麦由来アラビノキシランの働き
    「腸内環境を改善」「食後の血糖値の上昇をゆるやかに」

ご購入はこちら!

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LOHACO

届出番号:G727(消費者庁届出情報詳細
一日当たりの摂取目安量:一日1回90g(2枚分)を目安に召し上がってください。

摂取上の注意点はこちらをご確認ください。

機能性表示食品

小麦由来アラビノキシランの働き
「腸内環境を改善」

〈機能性表示届出情報〉

機能性関与成分

小麦由来アラビノキシラン

届出表示

本品には小麦由来アラビノキシランが含まれます。小麦由来アラビノキシランは善玉菌(酪酸菌)を増やすことで、腸内環境を改善することが報告されています。

冷凍生パスタ

豆乳トマトクリーム

マ・マー
“カラダに、おいしいこと。”
豆乳トマトクリーム

  • 日清製粉グループ独自製法で挽いた、小麦粉のように細かい小麦ブラン「ナチュブラン」を練り込んで、食べやすい生パスタに仕上げました。
  • さわやかなトマトの旨味にまろやかな豆乳を合わせてクリーミーな味わいに。
  • 小麦由来アラビノキシランの働き
    「腸内環境を改善」

ご購入はこちら!

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届出番号:G754(消費者庁届出情報詳細
一日当たりの摂取目安量:一日1人前(285g)を目安に召し上がってください。

摂取上の注意点はこちらをご確認ください。

冷凍生パスタ

豆乳クリーミーボロネーゼ

マ・マー
“カラダに、おいしいこと。”
豆乳クリーミーボロネーゼ

  • 日清製粉グループ独自製法で挽いた、小麦粉のように細かい小麦ブラン「ナチュブラン」を練り込んで、食べやすい生パスタに仕上げました。
  • お肉と香味野菜を煮込んだボロネーゼソースとまろやかな豆乳を合わせてクリーミーな味わいに。
  • 小麦由来アラビノキシランの働き
    「腸内環境を改善」

ご購入はこちら!

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届出番号:G755(消費者庁届出情報詳細
一日当たりの摂取目安量:一日1人前(280g)を目安に召し上がってください。

摂取上の注意点はこちらをご確認ください。