日清製粉ウェルナ 2023年春
業務用新製品　
オペレーション効率化を支援する新製品5品目を発売

日清製粉グループの株式会社日清製粉ウェルナ（取締役社長：小池 祐司）は、2023年春の業務用新製品（冷凍食品）5品目を、本年3月1日(水)から全国で発売します。

新型コロナウイルスの影響を受け、巣ごもり需要により中食市場の規模（売上）は拡大傾向、外食市場も徐々に回復傾向で推移しているものの、外食・中食業界では、慢性的な人手不足問題や、原材料費の高騰を受けたコストアップ等の課題が顕在化しています。
当社はお客様の「生産性アップ」と「メニュー単価アップ」を今春の新製品開発の主軸としました。現場のオペレーションを効率化し、メニュー展開においても汎用性の高い冷凍食品の製品ラインアップを強化することで、外食・中食業界の課題解決に向けた提案を行ってまいります。

ゆで時間約30秒の時短調理と経時耐性を備えた製品設計に強みを持つ「マ･マー THE PRO IQF^※1（バラ凍結）パスタ」シリーズに、長さ約3cm以下^※2の食べやすいミニサイズの「ペンネリガーテ」2種（トマトパウダー入り・ほうれん草ペースト入り）と「リガトーニ」が登場します。同シリーズは、用途によって選べる2サイズ展開（全11種）となり、外食・中食業態等において、メインから副菜までさまざまなメニューでご活用いただけます。

レンジ加熱だけで本格パスタをご提供いただける冷凍レンジ用パスタの「マ･マー THE PRO PASTA STELLA」シリーズから、新たなラインアップとして「トマトソース」と「バジルソース」を発売します。こだわりのソースとソースに合わせた麺で高品質なメニューをお届けする同シリーズは、全9種のラインアップとなります。