なすとトマトソースのクルル包み焼き

調理時間

60分

エネルギー

952kcal

塩分量

1.60g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料
2人分

切ったなすをザルに広げて軽く塩をして15分おき、なすの表面の水分をキッチンペーパーなどでよくとる。

ボウルに（A）を入れて混ぜ合わせ、ひとかたまりになったら、めん台の上で良く練り、表面が滑らかになったら、ボウルに入れてラップをして休ませておく。

フライパンにオリーブオイルを多めに入れて火にかけ、温まったらなすを入れて揚げ焼のようにし、油切りしておく。

フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらカットトマト、バジル、塩を少量加えて中で煮込む。

クルルを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。

クルルがゆで上がったら水気を切り、（3）に（2）といっしょに加えて混ぜ合わせ、火を止めて、パルメザンチーズを加えてさっと混ぜ合わせる。

（1）を2等分にして薄くのばしておく。

（6）の1枚をクッキングシートの上にのせ、（5）を山型に盛りつけ、残りの生地でフタをするようにのせ、ドーム型になったら、下の生地を上に折り込んでしっかりとめる。

生地の表面全体にフォークで穴を開け、200℃に温めたオーブンで表面がきつね色になるまで焼く。