ほたてと長いものはさみ揚げ
材料
4人分
| ほたて貝柱（生） | 8個 |
|---|---|
| 長いも | 150g |
| 青じそ | 8枚 |
| 焼きのり | 1枚 |
| 日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手 | カップ1/2 |
| 水 | カップ1/2 |
| レモン | 1/4個 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
作り方
1
ほたて貝柱は厚みを半分にし、（【A】）で下味をつけます。
2
長いもは皮をむき、1cm厚さの輪切りを8枚分とります。 のりは縦長に8等分します。 レモンはくし形に切ります。
3
長いもを半分に折った青じそではさみ、それを2枚のほたてではさみ、のりで巻きます。
4
天ぷら粉は分量の水を加え、よく混ぜます。
5
揚げ油を170℃にあたため、（3）に衣をつけ、きつね色になるまで揚げます。
6
器に盛り、レモンを添えます。
監修：
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