福そば

調理時間

30分

エネルギー

542kcal

塩分量

4.60g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料
2人分

材料B
砂糖	小さじ1/2
しょうゆ	小さじ1

・しらたきは、数回包丁で切る。
・油揚げは、半分に切り、熱湯をかけて袋状に開く。
・かんぴょうを水で戻しておく。
・絹さやは、下ゆでしておく。

ボウルに（A）を入れて、（B）を加えて混ぜ合わせ、半量ずつ油揚げの中に詰めてかんぴょうで結ぶ。

鍋にめんつゆを入れて火にかけ、沸騰してきたら（1）を加えて中火で煮る。火が通ってきたらしめじを加える。

そばをたっぷりのお湯でゆでて、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いし、水気をよく切る。

（3）をさっと沸騰したお湯に通し、器に入れて、油揚げ、しめじ、かまぼこ、絹さやを盛りつけ、つゆを注いで、ねぎを添える。