鶏肉ときのこのスープスパゲッティ
材料
2人分
ディ・チェコ No.12スパゲッティ | 160g |
---|---|
鶏ささ身(薄くそぎ切りする) | 3本 |
しめじ(石づきをとり、ほぐしておく) | 1パック |
ミニトマト | 8個 |
にんにく(みじん切り) | 1/2かけ |
玉ねぎ(みじん切り) | 1/4個 |
チキンブイヨン | 800mL |
エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2(24g) |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
パセリ(みじん切り) | 適量 |
作り方
1
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを加えて炒める。
2
玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏ささ身を加えて焼く。鶏ささ身に焼き色がついてきたら、しめじを加えて炒め、チキンブイヨンを加えてひと煮立ちしたらスパゲッティ、ミニトマトを加える。
3
スパゲッティがお好みの食感に出来上がったら、塩、こしょうを加えて味をととのえ、器に盛り付けパセリをちらす。