キミコ・チキンドピアザ

材料

4人前

カレー
鶏もも肉 300g
玉ねぎ(薄切り) 1個
玉ねぎ(くし切り) 1個
ピーマン 3個
パプリカ(黄) 1/2個
ホールトマト 200g
青唐辛子 小1本
ヨーグルト(無糖) 大さじ3
タマリンド 大さじ1
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ6
<材料A>
クローブ(ホール) 5個
シナモンスティック 1/2本
黒こしょう 大さじ1/2
<材料B>
にんにく(すりおろし) 小さじ2
しょうが 小さじ2
50mL
<材料C>
トマトジュース 100mL
コンソメ 2個
200mL
カレーパウダー
コリアンダー(パウダー) 大さじ1
ターメリック(パウダー) 小さじ1/2
クミン(パウダー) 小さじ1
ラッサムマサラ(クミン 10g ブラックペッパー10g レッドチリペッパー1本 クローブ3本を炒ってミルでひいたパウダー) 小さじ2
<材料D>
マスタードシード 小さじ1
クミン 小さじ1
ライス
2合

作り方

監修:amidus株式会社
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