モダン焼き

関西風お好み焼きの一種。焼きそばがまた旨い!

材料

2枚分

日清 お好み焼粉 100g
2個(50g×2)
100㎖
豚ロース薄切り肉 6枚
中華麺 1玉
ソース お好みで
マヨネーズ お好みで
かつお節 適量
青のり 適量
A
キャベツ 250g
揚げ玉 お好みで
紅しょうが お好みで

作り方

1

ボールにお好み焼粉と水と卵を入れ、泡立器でよく混ぜ合わせます。生地を2つに分け、多めにとった生地に(A)を加えて混ぜます。

2

ホットプレート(200℃)に油(分量外)を薄くひき、お湯でほぐした中華麺を焼きます。麺の色が変わってきたらソースを適量からめて、一度お皿へ移します。

3

一枚分の生地を、170〜180℃に落としたホットプレートの上に丸く流し入れます。

4

2の麺を3の上にのせ、さらに豚肉を2〜3枚のせて、上から残しておいた生地を少しだけかけます。

5

2分くらいして生地の縁が黄色く色づいてきたら裏返します。

6

4〜5分くらい焼き、豚肉にこんがりと焼き目がついてきたら、再度ひっくり返して5〜6分間焼きます。お好みでソース、マヨネーズ、かつお節、青のりなどをかけます。

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