フライパンで作る中華まん
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調理時間：35分
251kcal（1個分）
材料
[直径約8cm・4個分]
- 「日清 ホットケーキミックス 極もち
国内麦小麦粉100%使用」･･･160g（1袋） - 水･･･60mL
- サラダ油･･･小さじ1
[肉だね]
- 長ねぎ･･･1/2本（50g）
- しいたけ･･･2枚
- 豚ひき肉･･･100g
- [A] オイスターソース･･･大さじ1
- [A] しょうゆ･･･小さじ2
- [A] 酒･･･小さじ1
- [A] おろししょうが･･･小さじ1
- [A] 片栗粉･･･小さじ1
- サラダ油･･･大さじ1
作り方
- ボールに水、サラダ油を入れて泡立器で混ぜ、ミックスを加えてゴムべらでひとつにまとまるまで混ぜ合わせます。
- ①を4等分にし、ラップをかけて約10分間休ませます。
- 長ねぎ、しいたけは粗みじん切りにして別のボールに入れ、豚ひき肉と[A]を加えてよく混ぜ合わせます。
- ②の生地に打ち粉（薄力粉・分量外）をして麺棒で直径13〜14cmの円形にのばし、③の1/4量をのせて、ひだをよせて包みます。残りも1/4量ずつを同様に包みます。
- フライパンにサラダ油を熱し、④をのせて中火で焼き色がつくまで焼きます。水100mL（分量外）を加えてふたをし、中火で水分がなくなるまで6〜7分間蒸し焼きにします。
※直径28cmのフライパンを使用しています。