クレープシュゼット
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調理時間：40分
661kcal（1人前あたり）
材料
[直径22cm・8枚分（4人前）]
- 「日清 ホットケーキミックス 極もち
国内麦小麦粉100％使用」･･･160g（1袋） - 卵･･･4個（200g）
- 牛乳･･･320mL
- バター（食塩不使用）･･･20g
[ソース]
- バター（食塩不使用）･･･60g
- オレンジジュース･･･200mL
- マーマレード･･･大さじ3
- オレンジリキュール･･･大さじ2
- オレンジ（いちょう切り）･･･1/2個分
- バニラアイス、ミント･･･適量
作り方
- ボールに卵、牛乳を入れて泡立器でよく混ぜます。ミックスを加えてダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
- フライパン（直径22cm）にバターを入れて弱火にかけて溶かし、①に加えて混ぜ合わせます。
- フライパンに残ったバターをペーパータオルでなじませて弱めの中火にかけ、②の生地をお玉の1杯分ほど流し入れ、フライパンを回しながら全体に広げます。
- 生地のまわりが色づいてきたら裏返し、裏面もさっと焼いて取り出します。残りの生地も同様に焼きます。
- [ソースを作る]フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、オレンジジュース、マーマレード、オレンジリキュールを加えて中火で約3分間煮詰めます。オレンジを加えてさっと煮ます。
- ④を折りたたんで器に盛り、⑤のソースをかけ、バニラアイス、ミントをのせます。
※オレンジリキュールが無い場合にはブランデーやラム酒、白ワインで代用できます。