クレープシュゼット

  • 調理時間:40分

  • 668kcal(1人前あたり)

材料
[直径22cm・8枚分]

  • 「日清 ホットケーキミックス 極もち
    国内麦小麦粉100%使用」・・・180g(1袋)
  • 卵・・・4個(200g)
  • 牛乳・・・360㎖
  • バター(食塩不使用)・・・20g

[ソース]

  • バター(食塩不使用)・・・60g
  • オレンジジュース・・・200㎖
  • マーマレード・・・大さじ3
  • オレンジリキュール・・・大さじ2
  • オレンジ(いちょう切り)・・・1/2個分
  • バニラアイス、ミント・・・適量

作り方

  1. ボールに卵、牛乳を入れて泡立器でよく混ぜます。ミックスを加えてダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
  2. フライパン(直径22cm)にバターを入れて弱火にかけて溶かし、①に加えて混ぜ合わせます。
  3. フライパンに残ったバターをペーパータオルでなじませて弱めの中火にかけ、②の生地をお玉の1杯分ほど流し入れ、フライパンを回しながら全体に広げます。
  4. 生地のまわりが色づいてきたら裏返し、裏面もさっと焼いて取り出します。残りの生地も同様に焼きます。
  5. [ソースを作る]フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、オレンジジュース、マーマレード、オレンジリキュールを加えて中火で約3分間煮詰めます。オレンジを加えてさっと煮ます。
  6. ④を折りたたんで器に盛り、⑤のソースをかけ、バニラアイス、ミントをのせます。

※オレンジリキュールが無い場合にはブランデーやラム酒、白ワインで代用できます。