さつまいも黒糖蒸しパン
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調理時間：30分
190kcal（1個分）
材料
[底径5cm×口径7cm×高さ4cmのプリン型8個分]
- 「日清 ホットケーキミックス 極もち
国内麦小麦粉100％使用」･･･160g（1袋） - さつまいも･･･200g（約1/2本）
- 黒糖（ブロック・粗みじん切り）･･･80g
- 卵･･･2個（100g）
- 牛乳･･･70mL
- サラダ油･･･大さじ2
作り方
- 下準備
- ・蒸し器を温めておきます。
- ・黒糖のブロックを粗みじん切りにしておきます。
- さつまいもは皮付きのまま1〜2cm角に切り、水にさらして水気をきります。耐熱ボールに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分間加熱します。
- 別のボールに卵、牛乳、サラダ油を加えて泡立器で混ぜ合わせます。ミックスを加えてダマがなくなるまで混ぜ、①のさつまいもと黒糖のそれぞれ2/3量を加えて混ぜ合わせます。
- 型にペーパーカップを敷き、②の生地をスプーンで流し入れ、残りのさつまいも、黒糖をのせます。
- 蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で約12分間蒸します。
※蒸し器がない場合は、フライパンに2cmほど熱湯を沸かし、ペーパータオルを敷いて型を並べ、ふたをして蒸してください。