さつまいも黒糖蒸しパン

  • 調理時間:30分

  • 206kcal(1個分)

材料
[底径5cm×口径7cm×高さ4cmのプリン型8個分]

  • 「日清 ホットケーキミックス 極もち
    国内麦小麦粉100%使用」・・・180g(1袋)
  • さつまいも・・・200g(約1/2本)
  • 黒糖(ブロック・粗みじん切り)・・・80g
  • 卵・・・2個(100g)
  • 牛乳・・・90㎖
  • サラダ油・・・大さじ2

作り方

下準備
・蒸し器を温めておきます。
・黒糖のブロックを粗みじん切りにしておきます。
  1. さつまいもは皮付きのまま1〜2cm角に切り、水にさらして水気をきります。耐熱ボールに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分間加熱します。
  2. 別のボールに卵、牛乳、サラダ油を加えて泡立器で混ぜ合わせます。ミックスを加えてダマがなくなるまで混ぜ、①のさつまいもと黒糖のそれぞれ2/3量を加えて混ぜ合わせます。
  3. 型にペーパーカップを敷き、②の生地をスプーンで流し入れ、残りのさつまいも、黒糖をのせます。
  4. 蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で約12分間蒸します。

※蒸し器がない場合は、フライパンに2cmほど熱湯を沸かし、ペーパータオルを敷いて型を並べ、ふたをして蒸してください。