ピーナッツとにら入りラヂオ焼

調理時間

20分

エネルギー

491kcal

塩分量

2.80g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料
約20個分

サラダ油	適量
中華ドレッシング（またはごま油+酢しょうゆ）	適量

材料B
ピーナッツ	30g
にら（5mm幅に切る）	1/4束

ボウルに（A）を入れて混ぜ合わせる。

温めておいた焼型にサラダ油を薄くひき、（1）を流し入れ、（B）を生地全体にちらす。

生地が白っぽく火が通ってきたら、はみ出た生地をキリでくぼみによせる。

生地が固まりかけたら、くぼみに沿ってキリで生地をまわす。
この時、一度に裏返さずに90度ずつ回転させ丸くする。火が通りすぎると丸くなりにくいので手早く生地をまとめて、くぼみの中で回転させる。

表面がカリッとキツネ色に焼き上がったら、器に盛りつけ、お好みで中華ドレッシングをかける。

One Point: 「ラヂオ焼」は昭和8年ごろに食べられていたたこ焼きの前身です。たこではなく、こんにゃくや牛すじが入れられていました。ご紹介したレシピは、ラヂオ焼を現代風にアレンジしたものです。
ご家庭にある中華ドレッシングを適量かけて頂くと、中華風味で楽しめます。中華ドレッシングのかわりに、ごま油と酢じょうゆで召し上がっても良いでしょう。