昆布風味神戸たこ焼き
材料
約20個分
生地 | |
---|---|
日清 たこ焼粉 | 100g |
水 | 300㎖ |
卵 | 1個 |
油(焼く用) | 少々 |
具 | |
---|---|
たこ(15mm角) | 40g |
天かす | 適量 |
トッピング | |
---|---|
とろろ昆布 | 適量 |
スープ | |
---|---|
昆布茶(又は梅こぶ茶) | 適量 |
作り方
1
たこは15mm角に切ります。 ボールに卵をほぐし、水とたこ焼粉を入れ、まぜあわせて生地をつくります。
2
あらかじめ熱しておいたたこ焼き器に油をひき、生地を穴にあふれるくらいに流し込み、たこ、天かすを入れます。
3
まわりが固まりかけたら、穴のまわりに切れ目を入れ、返していきます。
4
クルクルとこまめに返し、表面をこんがりと焼きあげます。
5
たこ焼きの上にたっぷりのとろろ昆布をのせ、昆布茶を注いでできあがり。
*お好みで天かすや、カリカリの梅干のトッピングもおすすめ。
監修: