明太子お好み焼き
材料
4枚分
| 明太子（1cm幅に切る） | 4腹 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| お好み焼きソース | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 紅しょうが | 適量 |
| 青のり | 適量 |
| かつお節 | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| 日清 お好み焼粉 | 200g |
| 水 | 300ml |
| 材料B | |
|---|---|
| キャベツ（1cm角に切る） | 150g（目安3枚） |
| 青ねぎ（小口切り） | 1カップ |
| もやし | 150g |
作り方
1
ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。
2
（1）に【B】と卵を加えて混ぜ合わせる。
3
フライパンまたはホットプレートにサラダ油を薄くひき、温まったら（2）を流し入れて、丸く形をととのえ1枚ずつ焼く。
4
（3）の表面が乾かないうちに、明太子をのせる。
5
（4）の底が焼けたら裏返し、軽く押さえて全体に火を通す。
6
両面が焼けたら、お好み焼きソースを塗り、紅しょうが、青のり、かつお節などをちらし、マヨネーズをかける。
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