いか入りお好み焼き

1

キャベツは粗みじん切りに、ねぎは小口切りにします。いかは短冊切りにして、松かさに切れ目を入れます。

2

【A】をボウルに入れて良く混ぜ、【B】を加えて更に混ぜます。

3

熱したホットプレートに油をひき、（2）を1人分ずつ丸く流します。この表面が乾かないうちに、揚げ玉と桜えび、いかをのせます。

4

（3）の底が焼けたらフライ返しで裏返し、押さえて全体に火を通します。

5

（4） を表に返してソースを塗り、紅しょうが、かつお節、青のり等を振ります。お好みで、マヨネーズやケチャップなどを添えても良いでしょう。