たけのこ、アスパラガス、桜えびのかき揚げ
材料
2人分
| たけのこの水煮 | 1/4個 |
|---|---|
| アスパラガス（1cm幅に斜め切り） | 2本 |
| 桜えび | 6g |
| 揚げ油 | 適量 |
| レモン（くし切り） | 1/2個 |
| 材料A | |
|---|---|
| 日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手 | 100g |
| 水 | 160mL |
| 材料B | |
|---|---|
| 抹茶 | 小さじ1/2（1.5g） |
| 塩 | 小さじ1（6g） |
下準備
・ゆでたけのこを、穂先の3cmは5mm厚さの薄切り、残りは5mm厚さのいちょう切りにする。
・（B）を混ぜ合わせておく。
作り方
1
ボウルに（A）を入れてダマがなくなり、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
2
（1）にたけのこ、アスパラガス、桜えびを入れて混ぜ合わせる。
3
（2）を適量すくって、170℃に熱した揚げ油で揚げる。
4
器に盛りつけ、レモン、（B）を添える。
- One Point
-
かき揚げは、タネを油に入れたらすぐに箸などで押さえ、1つにまとめると散らばらず上手に作れます。
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