ねぎまの串カツ風
材料
2人分
| 長ねぎ | 1本 |
|---|---|
| まぐろ（赤身・さしみ用） | 150g |
| 日清 フラワー®（薄力粉） | 大さじ3 |
| 卵 | 1/2個 |
| 水 | 大さじ1 |
| 日清 ソフトパン粉 | カップ2/3 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 竹串 | 4本 |
| 材料A | |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2～1 |
作り方
1
長ねぎは、かたい部分を切り落とし3cm長さに16切れに切ります。
2
まぐろは3cm幅、1.5cm厚さの角切りに12切れに切ります。 （【A】）に5分ほどつけて、下味をつけます。
3
薄力粉、卵、水を混ぜ合わせます。
4
長ねぎ、まぐろの順に、竹串に刺します。4串作ります。
5
（3）、パン粉の順にまぶします。
6
揚げ油を170～180℃にあたため、きつね色になるまで揚げます。
監修：
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