サーモンとルッコラのピッツァ

1

ボウルに（A）を入れて軽く混ぜ合わせ、（B）を加えてこねる。生地がひとかたまりになってきたら、こね板に出してこねる。
※生地がかたい場合は、ぬるま湯を少量加えてかたさを調節する。

2

生地の表面が滑らかになってきたら丸く丸めてボウルに入れ、ラップをして休ませる。

3

トマトソースを作る
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて炒める。ニンニクの香りがしてきたらタマネギを入れて炒め、アメ色になってきたらカットトマト、塩を加えて中火で煮詰める。

4

生地が約2倍に膨らんだら、打ち粉をしたこね板に生地を出し、2等分にした生地を1枚ずつ、麺棒を使って薄く丸型に伸ばし、(3)をぬり、モッツァレッラチーズをちらす。

5

200℃に温めたオーブンで（4）を焼く。

6

焼き上がったら、スモークサーモン、ルッコラをのせ、黒こしょうをかける。お好みでオリーブオイルを回しかける。