きのこのフォカッチャ

1

ボウルに(A)を入れて軽く混ぜ合わせ、（B)を加えて混ぜ合わせる。

2

生地がひとかたまりになってきたら、こね板に出してこねる。
※生地がかたい場合は、ぬるま湯を少量加えてかたさを調節する。

3

生地の表面が滑らかになってきたら丸く丸めてボウルに入れ、ラップをして休ませる。

4

生地が約2倍に膨らんだら、オリーブオイルを塗った型に広げて、表面にくぼみをつけ、オリーブオイルを全体にかける。

5

（4）にきのこ類、アンチョビ、にんにくを全体にちらし、さらにオリーブオイルを全体にかけて、200℃のオーブンで焼く。