ピザまん
材料
8個分
| 玉ねぎ | 1/4個 |
|---|---|
| ピーマン | 1/2個 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ベーコン | 2枚分 |
| ピザソース | 大さじ1と1/2 |
| とろけるチーズ | カップ2/3（60g） |
| 材料A | |
|---|---|
| 日清 カメリヤ（強力粉） | 200g |
| 日清 ベーキングパウダー | 1袋（＝4g） |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 材料B | |
|---|---|
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 牛乳 | カップ1/2強 |
| 材料C | |
|---|---|
| ＜焼く用＞ | |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 水 | カップ1/2 |
作り方
1
【A】をボウルに入れて泡だて器でよく混ぜる。ゴムベラに替え、【B】を加えて混ぜ合わせる。
2
粉がある程度まとまってきたら、手のひらを使って残りの粉を生地全体にまとめるようにこねる。
3
ラップをして室温で約10分休ませる。台に打ち粉（分量外）をふって、生地を棒状に伸ばす。包丁で8等分する。
4
（3）を1個ずつ丸め、麺棒で直径10cmの円形にのばす。縁側はやや薄めにすると包みやすい。
5
野菜は5mm角に切り、塩、こしょうをふる。ベーコンは縦半分にして5mm幅に切る。
6
生地の中央にピザソースを塗り、（5）、とろけるチーズの順でソースの上に具材をのせる。端を少し引っ張りながらひだをよせて包む。
7
フライパンを強火で温め、サラダ油を敷いて（6）を並べる。底面に焼き色がついたら水を回し入れ、ふたをして弱めの 中火で水分がなくなるまで7～8分焼く。
- One Point
-
ソースが生地の縁につくと包みづらくなるので、具材でソースを覆うようにのせます。
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