揚げパン

調理時間

60分+

エネルギー

306kcal

塩分量

0.40g

調理時間：発酵時間除く

エネルギー・食塩量は1個当たりの値です。

材料
各3個分(計6個分）

材料B
溶き卵	1/2個（約30g）
ぬるま湯（約40℃）	50ml

・バターは室温にもどしておく。
・（B）を混ぜ合わせておく。

ボウルに（A）を入れて、泡立て器でまんべんなく混ぜ合わせ、（B）を加え混ぜ合わせる。

生地がまとまったらこね板に出し、上下にのばすように生地をこねる。

生地の表面が滑らかになってきたら、バターを加えてこねる。
（※なれないうちは、強力小麦粉を手粉（打ち粉）にすると、手にくっつきにくくなりますが、使いすぎには注意しましょう）

生地を時々、たたきつけながらこねて、表面につやと弾力が出てきたら、丸く丸めてボウルに入れ、ラップをして休ませる。

生地が約2倍に膨らんだら、打ち粉をしたこね板に生地を出し、6等分にして天板に並べ、布巾をかけて乾かないようにして休ませる。

さらに生地が約2倍に膨らんだら、打ち粉をしたこね台で生地を楕円形に伸ばし、一種にはハムと棒状に切ったチーズをのせて包み、もう一種には粒マスタードを塗ってからソーセージをのせて包む。

（6）を160℃に熱した揚げ油で揚げる。