いかとなす、オクラの天ぷら
材料
2人分
| いか（胴の皮をむき、ひと口大に切る） | 1/2ハイ |
|---|---|
| なす（縦半分に切り、皮面に縦4～5本切り込みを入れる） | 2本 |
| オクラ（表面に切り込みを数か所入れる） | 4本 |
| サラダ油 | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| 日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手 | 100g |
| 水 | 160mL |
| 材料B | |
|---|---|
| 山椒 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
下準備
・（B）を混ぜ合わせておく。
作り方
1
ボウルに（A）を入れてダマがなくなり、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
2
いかに天ぷら粉（分量外）をまぶして、（1）にくぐらせ揚げる。なすとオクラはそのまま（1）にくぐらせ揚げる。
3
器に（2）を盛りつけ、（B）を添える。
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