たけのこのしんじょう揚げ
材料
2人分
| たけのこの水煮（1cm角に切る） | 1/2本 |
|---|---|
| はんぺん | 2枚 |
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| 塩 | 適量 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 青じそ | 6枚 |
| 揚げ油 | 適量 |
| めんつゆ | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| 日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手 | 100g |
| 水 | 160mL |
作り方
1
すり鉢にはんぺんを入れてすり、溶き卵を加えてなめらかになるまですり合わせる。
2
（1）に塩、片栗粉を入れて混ぜ合わせ、たけのこの水煮を加える。
3
青じそに天ぷら粉（分量外）まぶして、（2）を適量のせる。
4
ボウルに（A）を入れてダマがなくなり、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
5
（4）に（3）をくぐらせて、揚げ油で揚げる。
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