野菜のチーズフリット
材料
2人分
| パルメザンチーズ | 大さじ4 |
|---|---|
| ズッキーニ（1cm幅に輪切り） | 1/2本 |
| パプリカ（赤・黄色／縦に1/3に切る） | 各1/2個 |
| マッシュルーム | 4個 |
| ブロッコリー（小房に切り分ける） | 80g |
| エキストラバージン オリーブオイル | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| 日清 フラワー®（薄力粉） | 100g |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 150mL |
作り方
1
ボウルに（A）を入れてダマがなくなり、滑らかになったらパルメザンチースを加えてよく混ぜ合わせる。
2
（1）に野菜類をくぐらせ、熱したオリーブオイルで揚げる。
3
器に盛りつけ、お好みでルッコラ（分量外）を添える。
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