牛肉のピリ辛そうめん
材料
2人分
| ナンバーワン® そうめん | 200g |
|---|---|
| 牛薄切り肉（大きい場合はひと口大に切る） | 120g |
| きゅうり（千切り） | 1/2本 |
| 長ねぎ | 1/4本分 |
| ゆで卵（輪切りにする） | 2個 |
| トマト（半分に切り薄切りにする） | 1個 |
| サラダ油 | 適量 |
| 粉唐辛子（お好みで） | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| 砂糖 | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 白ごま | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 材料B | |
|---|---|
| めんつゆ | 適量 |
| 粉唐辛子 | 小さじ1 |
| 白ごま | 小さじ2 |
下準備
・白髪ねぎを作る。ねぎの白い部分を千切りにして水に浸けておく。
・牛肉を（A）に漬け込んでおく。
・（B）を混ぜ合わせて、冷やしておく。
作り方
1
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、温まったら牛肉を焼く。
2
そうめんをたっぷりのお湯でゆでて、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いし、水気をよく切る。
3
器に（2）を盛りつけ、トマト、牛肉、きゅうり、白髪ねぎ、ゆで卵を盛りつけ、（B）とお好みで粉唐辛子を添える。
- One Point
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辛みは、粉唐辛子の量を調節しながらお好みの辛さでお召し上がりください。
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