焼き油揚げと季節野菜のごまだれそば
材料
2人分
| 滝沢更科® 信州そば | 200g |
|---|---|
| 油揚げ（両面を焼いて1.5cmの角切り） | 1枚 |
| 塩 | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| アスパラガス（乱切り） | 2本 |
| さやいんげん（乱切り） | 4本 |
| さやえんどう | 10枚 |
| スナップエンドウ | 8本 |
| そら豆 | 12粒 |
| 材料B | |
|---|---|
| 白ごまペースト | 大さじ2 |
| めんつゆ（2倍濃縮） | 200cc |
作り方
1
そばはゆでて冷水でよくもみ洗いし器に入れます。
2
合わせた【B】に油揚げと塩ゆでした【A】を盛り付けます。
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