焼き油揚げと季節野菜のごまだれそば
材料
2人分
滝沢更科 信州そば | 200g |
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油揚げ(両面を焼いて1.5cmの角切り) | 1枚 |
塩 | 適量 |
材料A | |
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アスパラガス(乱切り) | 2本 |
さやいんげん(乱切り) | 4本 |
さやえんどう | 10枚 |
スナップエンドウ | 8本 |
そら豆 | 12粒 |
材料B | |
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白ごまペースト | 大さじ2 |
めんつゆ(2倍濃縮) | 200cc |
作り方
1
そばはゆでて冷水でよくもみ洗いし器に入れます。
2
合わせた【B】に油揚げと塩ゆでした【A】を盛り付けます。