豚しゃぶとモロヘイヤのおろしぶっかけひやむぎ
材料
2人分
| ナンバーワン® ひやむぎ | 200g |
|---|---|
| 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） | 100g |
| モロヘイヤ（塩ゆでして5cmに切る） | 50g |
| 長ねぎ | 1/8本 |
| みょうが（千切り） | 2個 |
| 材料A | |
|---|---|
| 昆布 | 適量 |
| しょうが | 適量 |
| ねぎ（青い部分） | 適量 |
| 材料B | |
|---|---|
| めんつゆ | 適量 |
| すだち（絞り汁） | 1個分 |
| 大根おろし（軽く水気をしぼる） | 100g |
下準備
・モロヘイヤを塩ゆでして5cm幅に切る。
・（B）を合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
・長ねぎの白い部分を細切りして水につけて白髪ねぎをつくる。
作り方
1
鍋に湯を沸かし（A）を入れて、沸騰したら、豚肉をさっとくぐらせて冷水に取り、水気を切る。
2
ひやむぎをたっぷりのお湯でゆでて、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いし、水気をよく切る。
3
器に（2）を盛りつけ、（1）、モロヘイヤ、みょうが、白髪ねぎをのせ、（B）をかける。
- One Point
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麺をお好みで「ナンバーワン® そうめん」で代用してもおいしくお召し上がりいただけます。
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