豚しゃぶとモロヘイヤのおろしぶっかけひやむぎ

  • 豚しゃぶとモロヘイヤのおろしぶっかけひやむぎ
調理時間

20

エネルギー

546kcal

塩分量

3.90g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

ナンバーワン ひやむぎ 200g
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
モロヘイヤ(塩ゆでして5cmに切る) 50g
長ねぎ 1/8本
みょうが(千切り) 2個
材料A
昆布 適量
しょうが 適量
ねぎ(青い部分) 適量
材料B
めんつゆ 適量
すだち(絞り汁) 1個分
大根おろし(軽く水気をしぼる) 100g

下準備

・モロヘイヤを塩ゆでして5cm幅に切る。
・(B)を合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
・長ねぎの白い部分を細切りして水につけて白髪ねぎをつくる。

作り方

1

鍋に湯を沸かし(A)を入れて、沸騰したら、豚肉をさっとくぐらせて冷水に取り、水気を切る。

2

ひやむぎをたっぷりのお湯でゆでて、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いし、水気をよく切る。

3

器に(2)を盛りつけ、(1)、モロヘイヤ、みょうが、白髪ねぎをのせ、(B)をかける。

One Point

麺をお好みで「ナンバーワン そうめん」で代用してもおいしくお召し上がりいただけます。

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