鯵とくずし豆腐のさっぱりそば
材料
2人分
| 滝沢更科® 信州そば | 200g |
|---|---|
| 絹ごし豆腐（手で大きめにくずす） | 1/2丁 |
| 材料A | |
|---|---|
| あじ（刺身を薄くそぎ切り） | 半身分 |
| おろししょうが | 10g |
| あさつき（小口切り） | 2本 |
| 材料B | |
|---|---|
| ぽん酢 | 50mL |
| かつおだし | 150mL |
下準備
・（B）を混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。
作り方
1
そばをたっぷりのお湯でゆでて、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いし、水気をよく切る。
2
器に（1）を盛りつけ、豆腐、（A）をのせ、（B）をかける。
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