サーモンといくらのサラダそうめん
材料
2人分
| 川田製麺 讃岐そうめん | 100g |
|---|---|
| スモークサーモン（スライスを4等分に切る） | 4枚 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/4個 |
| いくら | 20g |
| ディル（お好み） | 適量 |
| レモン（薄切り） | 1/4個 |
| 材料A | |
|---|---|
| 白ワイン | 大さじ2（30g） |
| 白ワインビネガー | 大さじ2（30g） |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2（24g） |
| 塩 | 適量 |
下準備
玉ねぎは、薄くスライスしたら水につけておく。
作り方
1
そうめんをたっぷりのお湯でゆでて、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いし、水気をよく切る。
2
ボウルに（A）を入れて混ぜ合わせ、塩で味をととのえ、（1）、スモークサーモン、玉ねぎを加えてよく混ぜ合わせる。
3
器に盛りつけ、いくらをのせ、ディルとレモンを添える。
- One Point
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川田製麺 讃岐そうめんは、川田製麺 讃岐ひやむぎでも代用可能です。
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