美肌！ しっかり！ 年明けうどん～煮込みうどん～

1

鶏手羽先は関節と軟骨部分に数か所包丁を入れておく。玉ねぎはくし切りにする。

2

なべに水3カップと酒大さじ1（分量外）を入れ、（1）を加えて火にかける。煮立ったら弱火にしてアクをすくい、30分煮る。

3

かぼちゃ、にんじんは大きめの乱切りにする。ブロッコリーは固めにゆで、小房にわける。うどんは固めにゆで、水けをきっておく。

4

（2）にかぼちゃ、にんじんを入れ火が通ったら、【A】とうどんを加え弱火で煮込む。

5

おろししょうがを加え、水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

6

器に（6）を盛り、ブロッコリーを添える。