すき焼うどん

  • すき焼うどん
調理時間

25

エネルギー

784kcal

塩分量

2.60g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

ナンバーワン うどん 200g
牛肉(すき焼用) 100g
しらたき(2、3回包丁で切る) 1/2玉
焼き豆腐(ひと口大に切る) 1/3丁
ねぎ(斜めに切る) 1/2本
しいたけ(石づきを取る) 4枚
(水で戻しておく) 4個
春菊(半分に切る) 1/4束
ゆでたけのこ(食べやすい大きさに切る) 1/4個
牛脂(またはサラダ油) 適量
2個
材料A
50ml
みりん 50ml
しょうゆ 50ml
砂糖 大さじ2

作り方

1

うどんをたっぷりのお湯でゆでて、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いする。

2

鉄鍋などの浅鍋に牛脂またはサラダ油を入れて熱し、温まったら牛肉をさっと焼き、(A)を加えて煮立ったら、春菊以外の材料を加える。

3

具材に火が通ってきたら、(1)と春菊を加えてひと煮立ちさせる。

4

出来上がったら、卵をそえる。

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