すき焼うどん
材料
2人分
| ナンバーワン® うどん | 200g |
|---|---|
| 牛肉（すき焼用） | 100g |
| しらたき（2、3回包丁で切る） | 1/2玉 |
| 焼き豆腐（ひと口大に切る） | 1/3丁 |
| ねぎ（斜めに切る） | 1/2本 |
| しいたけ（石づきを取る） | 4枚 |
| 麩（水で戻しておく） | 4個 |
| 春菊（半分に切る） | 1/4束 |
| ゆでたけのこ（食べやすい大きさに切る） | 1/4個 |
| 牛脂（またはサラダ油） | 適量 |
| 卵 | 2個 |
| 材料A | |
|---|---|
| 水 | 50mL |
| みりん | 50mL |
| しょうゆ | 50mL |
| 砂糖 | 大さじ2 |
作り方
1
うどんをたっぷりのお湯でゆでて、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いする。
2
鉄鍋などの浅鍋に牛脂またはサラダ油を入れて熱し、温まったら牛肉をさっと焼き、（A）を加えて煮立ったら、春菊以外の材料を加える。
3
具材に火が通ってきたら、（1）と春菊を加えてひと煮立ちさせる。
4
出来上がったら、卵をそえる。
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