冷や汁そうめん
材料
2人分
| ナンバーワン そうめん | 200g |
|---|---|
| めんつゆ | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| すりごま（白） | 大さじ2（14g） |
| みそ | 大さじ1（18g） |
| 砂糖 | 小さじ1（3g） |
| 材料B | |
|---|---|
| きゅうり（薄く輪切り） | 1/2本 |
| 青じそ（千切り） | 4枚 |
| みょうが（薄切り） | 2個 |
作り方
1
ボウルに（A）を入れてよく混ぜ合わせ、めんつゆを加えて、さらによく混ぜ合わせる。
2
（1）に（B）を入れて、冷蔵庫で冷やしておく。
3
そうめんをたっぷりのお湯でゆでて、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いし、水気をよく切り、器に盛りつけ、（2）をそえる。
※飾りとして、笹の葉などを添えるのも良いでしょう。
- One Point
-
炒りゴマを使って、すり鉢の中でゴマをすり、冷や汁を作ってもいいです。
-
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