冷製イタリアンそうめん
材料
2人分
| ナンバーワン® そうめん | 200g |
|---|---|
| ミニトマト（湯むきして1/4に切る） | 10個 |
| モッツァレラチーズ（1cm角に切る） | 1個 |
| バジル（葉・混ぜる直前に細切りにする） | 2枝 |
| 材料A | |
|---|---|
| にんにく（薄くスライス） | 1/2かけ |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
ボウルにミニトマト、（A）を入れて混ぜあわせ、冷蔵庫で冷やしておく。
2
そうめんは、たっぷりのお湯でゆでて、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いし、水気をよく切る。
3
（1）に、（2）、モッツァレラチーズ、バジルを入れて混ぜあわせ、器に盛りつける。
- One Point
-
ミニトマトに、にんにくやオリーブオイルの味がしみこんだカッペリーニ風のそうめんです。バジルがなければ青じそでも。さっぱりおいしくいただけます。
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