鮭と豚肉の味噌バタースープスパゲティ
材料
2人分
| マ･マー スパゲティ 1.6mm | 200g |
|---|---|
| 生鮭（4等分に切る） | 2切れ |
| 豚肉（薄切りを食べやすい大きさに切る） | 100g |
| しめじ（石づきをとり、ほぐしておく） | 1/2パック |
| まいたけ（ほぐしておく） | 1/2パック |
| しいたけ（1/4に切る） | 2個 |
| 小松菜（5cm幅に切る） | 2株 |
| キャベツ（ひと口大に切る） | 2枚 |
| とうもろこし（缶） | 40g |
| にんにく | 1/2かけ |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2（24g） |
| 牛乳 | 300mL |
| バター | 20g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| コンソメ顆粒 | 小さじ2（5g） |
| 水 | 800mL |
| 材料B | |
|---|---|
| みそ | 大さじ3（54g） |
| しょうゆ | 大さじ1（18g） |
作り方
1
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら、鮭を入れて表面に焼き色をつけて取り出す。
2
（1）に豚肉ときのこ類、キャベツを加えて炒め、キャベツがしんなりしてきたら（A）を加える。沸騰してきたら、スパゲティを加え煮る。
3
スパゲティを煮始めて5分経過したら、（B）、牛乳を加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちしてきたら小松菜、とうもろこしを加える。
4
小松菜が柔らかくなったら塩、こしょうで味をととのえ、バターを加えて、器に盛りつける。
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