生ハムのクリームソース・ファルファーレ
材料
2人分
ディ・チェコ No.93ファルファーレ | 120g |
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生ハム(1cm幅に切る) | 3枚 |
グリンピース(冷凍) | 30g |
玉ねぎ(スライス) | 1/4個 |
バター | 20g |
生クリーム | 100mL |
パルメザンチーズ | 大さじ2(12g) |
塩 | 適量 |
黒こしょう | 適量 |
作り方
1
ファルファーレを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。
2
フライパンにバター、玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら生ハムを加えて炒める。
3
生ハムに焼き色がついてきたら、パスタのゆで汁お玉1杯分と生クリーム、グリーンピースを加えて中火にかける。
4
ファルファーレがゆで上がったら水気を切り、(3)に加えて混ぜ合わせ、お好みの食感に出来上がったら火を止めて、パルメザンチーズを加えて、さっと混ぜ合わせ、器に盛りつける。