ほうれん草と鶏肉のトマトソーススパゲティ
材料
2人分
| マ･マー スパゲティ 1.8mm | 200g |
|---|---|
| ほうれん草（4cm幅に切り、葉の部分と茎の部分に分ける） | 4株 |
| 鶏もも肉（ひと口大に切る） | 150g |
| カットトマト缶 | 200g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個 |
| にんにく（みじん切り） | 1/2かけ |
| 唐辛子 | 1本 |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2（24g） |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎを加えて炒める。
2
玉ねぎがしんなりしてきたら、塩、こしょうをした鶏もも肉を加えて焼く。
3
スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。
4
鶏もも肉に焼き色がついてきたら、唐辛子を加えてさっと混ぜ合わせ、パスタのゆで汁お玉1杯分、カットトマトを加えてひと煮立ちしたら、ほうれん草の茎の部分を加えて中火で煮立たせる。
5
スパゲティがゆで上がったら水気を切り、（4）にほうれん草の葉の部分といっしょに加えて混ぜ合わせる。お好みの食感に出来上がったら器に盛りつける。
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