牛肉のゴロゴロリッチなミートソース・スパゲティ

1

牛もも肉と牛かた肉をフードプロセッサーで粗く挽き、ボウルに入れて塩、こしょうをする。

2

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを加えて炒める。

3

玉ねぎがしんなりしてきたら（1）を加えて焼き、牛肉にしっかり焼き色がついたら赤ワインを加えて強火にかけて、アルコール分が飛んだらカットトマト、塩を加えて弱火で煮込む。

4

スパゲティを塩入りのお湯で表示時間より1分早めにゆで上がる。

5

スパゲティがゆで上がったら水気を切り、（3）に加えて混ぜあわせる。

6

お好みの食感に出来上がったら火を止めて、パルメザンチーズを加えてさっと混ぜあわせ、器に盛りつける。