さといもとしめじのスープフェデリーニ
材料
2人分
| ディ・チェコ No.10フェデリーニ | 160g |
|---|---|
| さといも（皮をむいて5mm幅に切る） | 1個 |
| しめじ（石づきを落としほぐしておく） | 1/2パック |
| スライスベーコン（1cm幅に切る） | 2枚 |
| にんにく（みじん切り） | 1/2かけ |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個 |
| ブイヨン | 600mL |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2（24g） |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
作り方
1
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら玉ねぎ、スライスベーコンを加えて炒める。
2
スライスベーコンに焼き色がついてきたらしめじを加えて炒め、ブイヨン、さといもを加えてひと煮立ちしたらフェデリーニを加える。
3
お好みの食感に出来上がったら塩、こしょうで味をととのえて、器に盛りつけパセリをちらす。
- One Point
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マ・マースパゲティ1.4㎜でも美味しく出来ます。
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