根菜のミートソース・グラタン
材料
2人分
| マ･マー ミートソース | 1缶 |
|---|---|
| まいたけ（ほぐしておく） | 1パック |
| 長ねぎ（5cm幅に切る） | 1本 |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2（24g） |
| 生クリーム | 100mL |
| パルメザンチーズ | 大さじ4（24g） |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| ごぼう | 1/2本 |
| さといも | 1個 |
下準備
・ごぼうはぶつ切りにして酢水につけてアクを抜く。
・さといもは皮をむいて塩でもんで洗ってぬめりをとり、輪切りにする。
作り方
1
（A）を沸騰したお湯で柔らかくなるまでゆでる。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、温まったら、（1）、まいたけ、長ねぎを入れて炒め、ミートソースを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。
3
耐熱皿に（2）を入れて、生クリームをそそぎ、パルメザンチーズを全体にちらして、200℃に温めたオーブンで表面に焼き色がつくまで焼く。
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