さつまいもと鶏肉のイタリアン天ぷら
材料
2人分
| さつまいも（細めのものを斜めに切る） | 1/2本 |
|---|---|
| 鶏もも肉（ひと口大に切る） | 1枚 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| おろしにんにく | 5g |
| セージ | 6枚 |
| レモン（くし切り） | 適量 |
| エキストラバージン オリーブオイル | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| 日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手 | 100g |
| 水 | 160mL |
下準備
・天ぷらを揚げる前に、熱したオリーブオイルでセージを素揚げしておく。
・さつまいもは、切ったら水につけてアク抜きし、衣をつける時は、しっかりと水気をふき取ります。
作り方
1
鶏肉に塩、こしょう、おろしにんにくをまぶして下味をつける。
2
ボウルに（A）を入れてよく混ぜ合わせる。
3
さつまいもと鶏もも肉を（2）にくぐらせ、中火で熱したエキストラバージン・オリーブオイルで揚げる。
4
器に盛りつけ、塩をふりかけ、レモンを添える。
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