牛肉とほうれん草のトマトクリームスパゲティ
材料
4人分
マ・マー スパゲティ 1.6mm | 250g |
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牛肉(肩ロース) | 100g |
ほうれん草 | 1束(約200g) |
玉ねぎ | 1個 |
にんにく | 1片 |
オリーブオイル | 大さじ3 |
ホールトマト | 1缶(400g) |
ワイン(白) | カップ1/4 |
スープの素(固形) | 1個 |
塩 | 小さじ1/3 |
こしょう | 少々 |
ローリエ | 1枚 |
生クリーム | カップ1/2 |
作り方
1
スパゲティは表示時間よりもやや短めにゆでます。
2
にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りにします。牛肉は5cm長さの細切りにします。
3
ほうれん草はかためにゆで、水にとります。水気を絞り、3~4cmに切ります。
4
鍋にオリーブオイル大さじ1を入れ、牛肉を炒めて取り出します。残りのオリーブオイルを加え、にんにく、玉ねぎを強火で4~5分、玉ねぎに色がつくまで炒めます。
5
ホールトマトを加え、軽くつぶします。牛肉を戻し、ワイン、スープの素、塩、こしょう、ローリエを加え、中火で5~6分煮ます。
6
生クリーム、ゆで上がったスパゲティ、(3)のほうれん草を加えて混ぜ、火を止めます。
監修: