なすとピーマンのサラダスパゲティ
材料
2人分
| マ･マー スパゲティ 1.4mm | 200g |
|---|---|
| 白ワインビネガー | 小さじ2 |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| なす（5mm幅に半月切り） | 2個 |
| ピーマン（細切りする） | 2個 |
| 赤玉ねぎ（薄くスライス） | 1/4個 |
作り方
1
ボウルに（A）を入れて塩を振り、混ぜ合わせておく。
2
スパゲティを塩入りのお湯で表示時間通りにゆでる。
3
（1）から水分が出てきている場合は、水気を軽く切り、白ワインビネガー、オリーブオイルを加えてさっと混ぜ合わせる。
4
スパゲティがゆで上がったら水気を切り、（3）に加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうでお味をととのえる。
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