ツナとアンチョビのトマトソース スパゲティ

1

スパゲティを塩入のお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。

2

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら唐辛子を加えてオイルに辛みをうつし、火を止めてアンチョビを加えてつぶしながらオリーブオイルになじませ、ツナを加えて火にかける。

3

ツナに軽く焼き色がついてきたらスパゲティのゆで汁お玉1杯分、カットトマトを加えてひと煮立ちさせる。

4

スパゲティがゆで上がったら水気を切り（3）に加えて混ぜ合わせ、お好みの食感に出来上がったら皿に盛りつけパセリをかける。