なすのごまだれパスタ

1

なすはへたを切り落とし、縦半分に切り、1cm巾の斜め切りにする。フライパンに油をあたため、炒める。

2

きゅうりは薄切りにし、塩少々（分量外）をふり、しんなりしたら水気をしぼる。

3

青じそは、縦半分に切り、せん切りにする。水にさらし、ざるに取る。

4

練りごまに【A】を順に加えながら、なめらかになるまで混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

5

スパゲティは表示時間より長めにゆでる。冷水に取り、水気をしっかりきる。

6

スパゲティ、なす、きゅうりをボールに移し、ごまだれを加えて混ぜる。

7

（6）を器に盛り、青じそを散らす。